泰安酒窖-酒窖廠家-北京正豐雅美品質保障(多圖)
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北京正豐雅美酒店設備有限公司

經營模式:生產加工

地址:北京市海淀區西三環中路8號17號樓

主營:廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

業務熱線:010-83816456

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產品詳情 聯系方式
產品品牌:北京正豐雅美
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

 如果您喜歡葡萄酒并希望儲藏和陳化它,那么酒窖或恒溫恒濕酒柜就成為了必需品。葡萄酒的儲藏環境將決定其理想的成熟日期,并且在消費時也會影響其特性。保護您的葡萄酒需要控制四個關鍵要素:溫度,濕度,光和振動。

   (1)溫度:一個重要的長期儲存因素。酒窖的溫度必須涼爽且恒定。用于儲存葡萄酒的普遍接受的適當葡萄酒儲存溫度約為55°F或13°C,但50°至60°F的范圍被認為是可接受的。同樣重要的是,這個溫度隨時間變化很小或沒有變化。一般來說,溫度越高,葡萄酒的老化越快;而溫度越低,老化過程就會越慢。較高的溫度也可能導致酒精分離。然而,當溫度變得太低時,葡萄酒中可能會產生沉積物或其他懸浮液。葡萄酒溫度的突然或大幅波動會中斷正常的老化過程。溫度變化不僅使軟木收縮和膨脹,而且還可能直接影響葡萄酒中的有機成分。

為什么酒窖是儲存葡萄酒的理想條件?

    (2)濕度:對于長期儲存葡萄酒,在約55°F時相對濕度約為65%是理想的,但是,60%至80%的范圍是可接受的。葡萄酒儲存在其側面,以便葡萄酒始終與軟木接觸,保持軟木塞濕潤。酒窖中的濕度水平不是用螺旋蓋等機械密封的瓶子的一個因素。使用帶瓶塞的瓶子,低濕度會使軟木塞的空氣側干燥,從而使葡萄酒的空氣泄漏或毛細管拉動作用到軟木塞的干燥側。這允許氧氣與葡萄酒接觸,促進老化。高濕度不會對葡萄酒造成傷害。對于真正的葡萄酒愛好者來說,發霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已經長期妥善儲存。紙板箱不會在高濕度的地窖中存活,因此應從地窖中取出。這些盒子會變得潮濕,結構不健全,從而使葡萄酒處于危險之中。

   (3)光:紫外線會導致葡萄酒過早老化。紫外線會分解葡萄酒中的一些復雜成分,甚至可能產生令人不快的香氣。起泡葡萄酒對光敏感,應存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期間點亮,熒光燈應由低環境白熾燈或LED光源代替。不經常光照不會對您的葡萄酒收集產生影響。












自己搭建酒窖該如何搭建?

  一間私人酒窖的形成需要一套恒溫恒濕設備,再加上幾排精致的酒柜。與傳統酒窖不同,目前興起的私人酒窖的場所不是都建在地下,有一些可以隨意地設在套房、辦公樓的獨立房間內。

  如果你的家中堆積了很多酒,如果沒有專門的存放地方,保存起來實在麻煩,花幾萬元在自己家建一個小酒窖,專門保存葡萄酒,珍藏葡萄酒,就非常有必要了。

  葡萄酒有嚴格的貯藏要求。藏酒的環境忌忽冷忽熱,周圍熱源的干擾對酒的質量有致命的影響。為了使酒窖內保持恒溫,從門、墻體到地面,酒窖的各個地方都需要進行保溫處理。拿門來說,不僅需要在中間添加一層保溫材料,還要在門周圍貼上隔音條。

  除此之外,木門在使用前要均勻烘干,以防溫度濕度不均導致木門變形,影響儲藏質量。目前市場上,恒溫恒濕設備安裝起來相對還算簡單,但酒柜的設計則要復雜得多。

  業內人士表示,紅酒酒柜不僅要體現酒的價值,在細節上還要體現實用與美觀的效果。比如,瓶架有15°的傾斜角度,這樣可以使酒瓶內的空氣部分轉至瓶肩,讓紅酒浸泡木塞,防止空氣進入氧化。

  “一間私人酒窖建造下來少也需要幾萬元?!睒I內人士解釋,一間幾平方米的私人酒窖可以存放近百瓶紅酒。

  目前標準型酒窖造價每平方米在1.5萬-2萬元,面積根據儲酒量、設計目的來定,家庭私人酒窖以30-50平方米為主,總成本在百萬元以內。但一些愛酒人有特別要求,比如注重酒架材質,選擇非洲的花梨木、美洲進口橡木等,這樣造價就難以衡量了。






關于酒窖凝結問題該怎么辦?

如果您的酒窖遇到水分問題,并且不確定是什么原因,則是與 酒窖冷卻服務 聯系。他們可以確定是什么原因導致凝結,并提出糾正這種情況的方法。如果您目前沒有氣候控制系統,他們可能會建議您安裝一個。如果您有冷卻系統,他們可以檢查系統,包括風扇和電動機,檢查制冷泄漏,并清潔冷凝器盤管和過濾器。他們還可以檢查酒窖本身,以確保沒有引起凝結的結構問題。如果酒室密封不好,可能會產生過多的冷凝水。另外,的事情之一是適當的絕緣和防潮層。




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